Echezeaux (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation Grand Cru · Côte de Nuits
- Décret
- 31 juillet 1937,
- Superficie
- 35 ha
- Production
- 1200 hl/an
- Garde
- 10 à 15 ans
- Service
- 14 °C 16 °C
- Climat
- Océanique frais, perturbé par des influences continentales ou méridionales.
Région : Bourgogne
Le vin
Robe rubis, arômes de fruits rouges , de violette, notes d’épice ou d’humus, vins charpentés, souples.
Vin rouge
À table
Viandes rouges (côte de bœuf ), volailles rôties, gibier à poils (chevreuil, sanglier), fromages relevés.
Articles
Articles sur Echezeaux
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
| Le village de Flagey-Echézeaux est situé entre Vougeot et Nuits-Saint-Georges. Le vignoble est implanté au débouché de la combe d'Orveau. La commune compte deux grands crus. |
| Le vignoble d'Echezeaux est situé sur la commune de Flagey-Echézeaux, au dessus des Grands Crus (Grands-Echezeaux et Clos de vougeot). Il réunit sous son nom onze lieux-dits.Le vignoble est implanté à une altitude qui varie entre 260 mètres et 300 mètres sur un substrat calcaire hétérogène différent d'une parcelle à l'autre : calcaire de Comblanchien (Oolithe blanche), calcaires de Prémeaux, marnes et calcaires à entroques du Bajocien. les sols sont très pierreux et peu épais au sommet, plus argileux vers le bas du versant. La présence d'oxydes de fer donne au sol une couleur rouge caractéristique. Plusieurs propriétaires se partagent l'aire d'appellation. |
Vougeot -Vue vers les vignobles Grand Crus "Echezeaux et Grands Echezeaux" de Vosne-Romanéee.
Géologie et sols
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Sous-sol : Le sous-sol de la "Côte" qui porte le vignoble est composé de série de couches géologiques superposées ( marnes tendres et de calcaires plus ou moins durs du Jurassique moyen), recouvertes de limons, de cailloutis et d’éboulis calcaires provenant de l’érosion du plateau. Au pied du versant, des formations conglomératiques compsés de marnes et calcaires lacustres déposés à l'Oligocène , étage du Cénozoïque forment un léger bombement vallonnant le piémont.Du bas du versant au sommet de la "Côte", on trouve successivement organisés autour de l'anticlinal de Gevrey-Chambertin :
De nombreuses failles découpent le socle , créant une mosaïque de terroirs aux couches décalées les unes par rapport aux autres.. La combe de Concœur découpent le versant, son cône de déjections forme un ensemble au sol caillouteux et bien drainé. Sols : De nombreux d’éboulis calcaires provenant de l’érosion du plateau recouvrent le sol. L’altération de la roche mère calcaire et des éboulis calcaires donnent des sols brun marno-calciares, argilo-calcaires et caillouteux. Les argiles riches en oxyde de fer confèrent aux sols une belle couleur rouge. En haut de versant, les sols sont maigres très calcaires. Sur le versant, ils sont très pierreux et peu épais. Ils s’enrichissent en argile en allant vers le bas. Plus de détails dans le livre : Grand Atlas des vignobles de France |
Particularités
Les vins font partie de la commune de Flagey-Echézeaux, mais sont rattachés à la commune de Vosnes-Romanée.
Cépages
Principaux
Accessoires
