Moulis ou Moulis-en-Médoc (AOC - AOP)
AOC - AOP · Appellation communale · Haut-Médoc
- Décret
- 14 mai 1938
- Superficie
- 634 ha
- Production
- 25 000 hl
- Garde
- 4 à 10 ans
- Service
- 15 à 14 °C
- Climat
- Océanique tempéré
Région : Bordeaux
Le vin
L'appellation d'origine contrôlée " Moulis " ou " Moulis-en-Médoc " est réservée aux vins tranquilles rouges.
- - Vins tranquilles rouges d'assemblage avec une proportion de cabernet-sauvignon, plus ou moins importante selon les sols (45 à 70 %), complétée par le cépage merlot. Le cabernet-sauvignon confère au vin sa structure, son bouquet et son potentiel de vieillissement. Le merlot très présent dans les assemblages apporte rondeur et fruit aux vins. L'assemblage est complété en faible proportion par le cépage petit-verdot qui donne un vin riche en couleur, en fruits et en tannins et aussi par le cabernet franc.
- Les vins sont définis par les mots suivants: tanins fondus, fins, élégants, ronds, parfumés, arômes de fruits rouges et de sous-bois.
- Les vins sont différents selon les sols constitués soit de graves garonnaises, soit de graves pyrénéennes, soit de formations argilo-calcaires. Les vins de « Moulis » produits sur les graves sont caractérisés par les mots: élégance, puissance et complexité. Ceux produits sur des terres argilo-calcaires sont plus corsé que les précédents.
Vin rouge
À table
- Viandes rouges, gibiers.
Articles
Articles sur Moulis ou Moulis-en-Médoc
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
La zone géographique de l’appellation «Moulis" s'étend de part et d'autre de la route départementale numéro 5 entre Castelnau-de-Médoc à l'ouest et Arcins à l'est, sur une bande de terrains de direction sud-ouest, nord-est, de douze kilomètres de long, bande perpendiculaire à l'estuaire de la Gironde, limitée au nord par par la commune et le vignoble de Listrac-Médoc et séparée au sud de la commune d’Avensan par la jalle* de Tiquetorte.
Le vignoble est planté sur les terrasses alluviales plioquaternaires de graves pyrénéennes, et quaternaires
de graves garonnaises disséquées par l'érosion hydroéolienne en petites croupes (petites collines), dont l'altitude varie entre 20 à 30 mètres.
L'aire d'appellation "Moulis" offre ainsi un paysage de vignes plantées sur de petites croupes graveleuses morcelées, entrecoupées de zones humides, de forêts et de cultures maraîchères. On peut citer d'est en ouest: la croupe de château Maucaillou, altitude 23 mètres, la croupe de Grand-Poujeaux, 26 mètres d'altitude et celles de Bouqueyran et Mauvesin dont l'altitude varie entre 30 m à 37 mètres.
Les croupes sont bien drainées, les eaux de ruissellement s'écoulent vers les zones humides et les petits ruisseaux présents au bas des pentes avant d'être canalisées vers la Gironde. On peut citer les ruisseaux d’Ayguebelle, de la Jalette, du Pont d'Eysson, de Larrayaut, la Jalle de Tiquetorte, la jalle de Castelnau et l'Estey* du Houguey.
A l'ouest un plateau (altitude 30 à 40 mètres) recouvert de sable des Landes (sable éolien du Quaternaire) annonce la forêt landaise et limite l'extension occidentale du vignoble.
*Les « jalles » et les « esteys » sont des ruisseaux qui drainent l’ensemble des sols des croupes de graves qui portent le vignoble vers la Gironde. Ils coïncident souvent avec les limites communales des appellations.
Croupes graveleuses de Bouqueyran altitude 30 à 37 m - Vignes du Château Mauvesin près de Castelnau-de-Médoc
Plus d'information : Grand-Atlas-des-vignobles
Géologie et sols
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Sous-sols différents dans l'aire d'appellation:
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Trois types de sols selon les sous-sols :
(voir aussi géologie du Médoc et géologie du Blayais) . |
 Sol graveleux, graves garonnaises, |
 Graves pyrénéennes croupes de Bouqueyran - |
Plus d'information : Grand-Atlas-des-vignobles
Particularités
- Les vins peuvent prétendre à la double appellation: Moulis ou Moulis-en-Médoc.
Cépages
Principaux
Haut-Médoc