Muscadet (AOC - AOP)
AOC - AOP · Appellation régionale · Pays-Nantais
- Décret
- 23 Septembre 1937 modifié le 28 avril 2020
- Superficie
- 2 977 ha
- Production
- 185 011 hl
- Garde
- 2 à 5 ans
- Service
- 8 à 10 °c
- Climat
- Le vignoble nantais bénéficie d’un climat de type océanique tempéré. Proximité de grandes masses d'eau (océan, estuaire de la Loire, lac de Grandlieu, marais de Goulaine).Risque de gelées au printemps. Pluviométrie moyenne. Ensoleillement variable d'une année à l'autre.
Région : Loire
Le vin
Vins blancs secs, robe pâle à reflets verts, arômes de type floral ou fruité, quelquefois minéral, vinifiés sur lies, les vins acquièrent un très léger perlant* de gaz carbonique qui donne au vins, un moelleux, un bouquet et une fraîcheur caractéristique en bouche.
Perlant*: Lors de la vinification, un peu de gaz carbonique restant dans les cuves se dissout dans le vin, ce qui le rend perlant (légèrement effervescent).
Vin blanc
À table
Fruits de mer - Coquillages - Poissons -
Articles
Articles sur Muscadet
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Le vignoble s'étend sur 90 communes principalement du département de la Loire-Atlantique, au sud et à l'est de la ville de Nantes dans un paysage de bocages, de bois et de coteaux à faible pente (entre 3 à 4 %). Le vignoble est implanté majoritairement entre 30 à 60 m d'altitude avec des expositions variables, sur les coteaux façonnés par le réseau hydrographique le long de la Loire, de la Sèvre, de la Maine, autour du lac de Grandlieu et du marais de Goulaine.
Au sein de l'AOC régionale Muscadet on distingue trois AOC sous régionales :
- l’AOC Muscadet Sévre et Maine
- l’AOC Muscadet Coteaux de la Loire
- l’AOC Muscadet Côtes de Grandlieu
Vignobles de Muscadet - Village de Drain.
Géologie et sols
Prolongement du Massif armoricain, le socle du Pays nantais est formé de roches cristallines éruptives et métamorphiques composées de: gneiss, micaschistes, gabbros, amphibolites et granites, roches mises en place et métamorphisées au Protérozoïque et au Paléozoïque lors des orogenèses cadomienne et hercynienne. Au Cénozoïque, le socle a été recouvert localement de sédiments argileux et de sables à galets. (Voir Géologie du Massif armoricain)
Les types de sol
Les sols viticoles développés sur ces formations géologiques sont bruns, sableux, acides de profondeur faible à moyenne avec différentes textures: graviers, argilo-limoneuses.
Sol sablo-limoneux.
Cépages
Principaux
Accessoires
