Pouilly-Loché (AOC - AOP)
AOC - AOP · Appellation communale · Mâconnais
- Décret
- 27 avril 1940
- Superficie
- 32 ha
- Production
- 1 987 hl
- Garde
- 5 à 8 ans
- Service
- 11 à 13 °C
- Climat
- Climat océanique à tendance méridionale, Les étés sont chauds et bien ensoleillés. Les précipitations sont bien réparties au cours de l’année. Les monts du Charollais, à l’ouest, protègent, en partie, la zone géographique, des influences humides océaniques.
Région : Bourgogne
Le vin
Vins blancs secs, robe or-vert, fruités,élégants, persistants en bouche, au nez de fleurs d’acacia ou d’aubépine, arômes de pêche et d’agrumes, après 5 ans arômes de fruits secs (noisette, amande), bouquet de miel.
Les sols et les expositions variés donnent des vins sensiblement différents d'un terroir à l'autre d'où la notion de climat, qui caractérise chaque vin. Selon les « climats », le Pouilly-Loché peut être opulent et soyeux ou plus vif et minéral.
Vin blanc
À table
Huîtres, crustacés, fruits de mer, poissons de mer et de rivière, bouillis ou grillés, volaille au four ou à la crème, viandes blanches, poulet au tandoori, fromages de chèvre.
Articles
Articles sur Pouilly-Loché
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
La zone géographique de l'appellation "Pouilly-Loché" est située à l’extrémité sud du département de Saône-et-Loire sur le territoire du hameau de Loché qui a fusionnée avec Mâcon.
Le vignoble est implantée sur le versant orienté à l’est, face à la plaine de la Saône et à la Bresse, d'un des chaînons qui constitue les monts du Mâconnais. La vigne plantée à une altitude qui varie entre 210 et 280 m domine le bourg de Loché.
Solutré-Pouilly - Le vignoble au pied de la Roche de Solutré.
Géologie et sols
Sous-sol :
Le vignoble de "Pouilly-Loché" est implantée sur le versant oriental d'un chaînon allongé selon une direction nord/sud. Sur ce versant affleurent les formations suivantes:
- grès du Trias en haut de versant et au nord.
- calcaires et marnes du Jurassique inférieur et moyen sur la pente du versant.
Les sols sont variés :
- sols argilo-calcaires, de couleur brun rouge en milieu et en bas de versant sur les formations calcaires.
- sols acides, de couleur beige, en haut de versant sur les grès.
- Localement, se sont développés des sols peu profonds sur calcaire dur.
Ce sols variés caractérisent les vins produits d'où l’utilisation sur les étiquettes des noms donnés aux lieu-dits cadastraux ( ou climats) qui les désignent.
(Voir également le vignoble du Mâconnais rubrique Géologie - Pédologie du Mâconnais)
Davayé - Sol argilo-calcaire constitué par le substrat calcaire du sous-sol altéré sur place -
Cépages
Principaux
Mâconnais