Romanée-Saint-Vivant (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation Grand Cru · Côte de Nuits
- Décret
- 11 septembre 1936,
- Superficie
- 9.4 ha
- Production
- 240 hl/an
- Garde
- 10 à 20 ans
- Service
- 15 °C 16 °C
- Climat
- Océanique frais, perturbé par des influences continentales ou méridionales.
Région : Bourgogne
Le vin
Robe grenat, arômes de fruits rouges et noirs, de violette, vins puissants, charnus,élégants, persistant en bouche.
Vin rouge
À table
Viandes rouges (côte de bœuf ), volailles rôties, gibier à poils (chevreuil, sanglier), fromages relevés.
Articles
Articles sur Romanée-Saint-Vivant
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
| Le village de Vosne-Romanée est situé entre Vougeot et Nuits-Saint-Georges. Il est réputé mondialement pour ces célèbres grands crus (Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande-Rue, Richebourg). Le vignoble est implanté de chaque côté de la combe de Concœur et sur les formations caillouteuses du cône de déjection au débouché de la combe.Il s'étend sur l’ensemble du versant constituant le front de la Côte, à une altitude qui varie entre 250 et 350 m. |
| Le vignoble de la Romanée-Saint-Vivant est situé sur la commune de Vosne-Romanée sous les grands crus de la Romanée-Conti et de Richebourg. Le vignoble est implanté à une altitude qui varie entre 247 mètres et 260 mètres sur un substrat de marnes du Bajocien, de calcaires à entroques du Bajocien et en bas de versant de conglomérats de cailloux calcaires noyés dans la marne de couleur rose saumon. Les sols peu profonds sont argileux, et calcaires. La présence d'oxydes de fer donne au sol une couleur rouge caractéristique. Plusieurs propriétaires se partagent l'aire d'appellation. |
Vosne-Romanéee - Grand Cru "Romanée-Saint-Vivant" en premier plan et " Romanée-Conti et Richebourg" en arrière plan.
Géologie et sols
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Sous-sol : Le sous-sol de la "Côte" qui porte le vignoble est composé de série de couches géologiques superposées ( marnes tendres et de calcaires plus ou moins durs du Jurassique moyen), recouvertes de limons, de cailloutis et d’éboulis calcaires provenant de l’érosion du plateau. Au pied du versant, des formations conglomératiques compsés de marnes et calcaires lacustres déposés à l'Oligocène , étage du Cénozoïque forment un léger bombement vallonnant le piémont.Du bas du versant au sommet de la "Côte", on trouve successivement organisés autour de l'anticlinal de Gevrey-Chambertin :
De nombreuses failles découpent le socle , créant une mosaïque de terroirs aux couches décalées les unes par rapport aux autres.. La combe de Concœur découpent le versant, son cône de déjections forme un ensemble au sol caillouteux et bien drainé. Sols : De nombreux d’éboulis calcaires provenant de l’érosion du plateau recouvrent le sol. L’altération de la roche mère calcaire et des éboulis calcaires donnent des sols brun marno-calciares, argilo-calcaires et caillouteux. Les argiles riches en oxyde de fer confèrent aux sols une belle couleur rouge. En haut de versant, les sols sont maigres très calcaires. Sur le versant, ils sont très pierreux et peu épais. Ils s’enrichissent en argile en allant vers le bas. Plus de détails dans le livre : Grand Atlas des vignobles de France |
Vosne-Romanéee - Grand Cru "Romanée-Saint-Vivant" , sols profonds, bruns calcaire, argileux sur substratum de marnes bajociennes.
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