Saumur-Champigny (AOC - AOP)
AOC - AOP · Appellation communale · Saumur
- Décret
- 31 Décembre 1957 modifié le 10 octobre 2019
- Superficie
- 1 260 haSource INAO 2005
- Production
- 69 983 hlSource INAO 2005
- Garde
- 10 ans
- Service
- 12 à 14 °C
- Climat
- Climat océanique tempéré avec quelques nuances méridionales régulé par la Loire et ses affluents. Le massif des Mauges, situé à l'ouest du vignoble, nuance cette caractéristique océanique par un effet de foehn.
Région : Loire
Le vin
Vins rouges : robe rubis, arômes de fruits rouges, frais, ronds et souples.
Vin rouge
À table
Agneau - Boeuf bourguignon -
Articles
Articles sur Saumur-Champigny
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
La zone géographique s’étend sur 8 communes du département de Maine-et-Loire.
La zone géographique est traversée par la Vallée du Thouet et de son affluent la Dive qui ont façonné un paysage de coteaux l'altitude varie de 40 mètres à 110 mètres. Le vignoble planté à flanc de coteaux occupe les expositions les plus favorables entre la plaine céréalière et le sommet des buttes couvert de bois de conifères, de chênes et de châtaigniers.
Vignoble de Saumur-Champigny à Varrains.
Géologie et sols
Le vignoble est implanté en bordure sud-ouest du Bassin Parisien sur un sous-sol de roches sédimentaires déposées au Crétacé: (Turonien et Sénonien, -135 à - 65 Millions d'années).
Le sol composé de terres blanches s’est développé sur les différentes formations du Turonien constituées de craie-tuffeau caractérise cette région que l'on nomme l'Anjou blanc
Les types de sols :
Des rendzines et sols bruns calcaires plus ou moins épais, localement recouverts au sommet des pentes par des sables et argiles issus de formations du Sénonien ou de l'Eocène.
Anjou blanc - Sol de tuffeau.
Cépages
Principaux
Accessoires
Saumur