Côtes du Forez (A.O.C)
Sous région : Auvergne
Catégorie : AOC - AOP
Decret d'origine : 23 février 2000.
Type d' appellation : Appellation communale
Vins produits couleur : Vins rouges -
Vins rosés -
Superficie : 116 ha ha (Source INAO 2008)
Production : 4307 hl au total, dont 3429 hl de rouge (Source INAO 2008)
Particularités : L’arrêté initial AOVDQS date de 1956. Le décret d’accession à l’AOC date du 23 février 2000.
Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires
Côtes du Forez
Mention ancien
⁄Types de vins produits
Vins rouges -Vins rosés -
Caractéristiques des vins
Titre alcoométrique volumique naturel minimum* et volumique total* :minimum | maximum |
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9 %/vol | 12.5 %/vol |
Potentiel de garde : 2 à 3 ans
Température de service : Vins rouges: 13°c - Vins rosés: 10°C -
Caractère des vins :
Vins rouges: fruités. les vins de terrains basaltiques sont plus tanniques.
Vins rosés de saignée vifs et fruités.
Extrait de la fiche de dégustation du Domaine La Madone - Gilles Bonnefoy - Champdieu -
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Vin Côte du Forez - ROUGE "la Madone" 2008
Ce vin est issu de raisins de l'agriculture biologique.
d'un caractère très affirmé. |
Extrait de la fiche de dégustation du Domaine du Poyet - Jean-François Arnaud - Marcilly-le-Châtel |
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Domaine du Poyet Cuvée des vieux ceps 2007
Ce vin rouge est issu de vieilles vignes. |
Mets et vins :
Vins rouges: volailles, fromages d'Auvergne.
Vins rosés: charcuteries.
Aire de production
Le vignoble est planté sur les pentes granitiques des Monts du Forez face à la plaine du Forez (Limagne) à une altitude comprise entre 400 à 600 m. L'appellation est répartie sur 17 communes du département de la Loire: Arthun, Boën, Bussy-Albieux, Champdieu, Écotay-l'Olme, Leigneux, Lézigneux, Marcilly-le-Châtel, Marcoux, Montbrison, Pralong, Saint-Georges-Haute-Ville, Saint-Germain-Laval, Saint-Sixte, Saint-Thomas-la-Garde, Sainte-Agathe-la-Bouteresse, Trelins .
Paysage viticole
Vignobles de Coteaux adossés aux Monts du Forez dans le Massif Central.
Vignobles des Côtes-du-Forez - Domaine du Poyet - Marcilly-le-Châtel - Monts du Forez en arrière plan.
Climat
Climat continental. Hivers froids et des été chauds et secs. Le vignoble est protégé des pluies venant de l'atlantique par les Monts du Forez.Géologie - Pédologie
Les Côtes du Forez font parties du Massif Central. La géologie de la région est liée à celle du Massif Central. Il y a 300 millions d'années, l'orogenèse hercynienne fait surgir le socle granitique qui constitue les Monts du Forez, puis au tertiaire, il y a 65 millions d'années, le soulèvement des Alpes ébranle, cisaille le Massif Central qui s'effondre le long de failles de rupture et donne naissance à la plaine du Forez. Une première activité volcanique se manifeste, le volcan du Mantaubourg sur la commune de Marcoux est daté de 65 millions d'années. L'activité volcanique reprendra, il y a 20 à 10 millions d'années, en donnant naissance à une trentaine de volcans dans la plaine du Forez et le long des failles,
Situés principalement, sur les flancs granitiques des Monts du Forez, les vignobles sont plantés sur des sols d’origine granitique à texture sableuse. Quelques vignobles sont plantés sur les sols basaltiques d' anciens volcans
Sols granitiques à texture sableuse - Vignoble des Côtes-du-Forez
Les vignes du Domaine de La Madone se trouvent pour la plupart en périphérie de deux volcans : celui de la Madone ( ou Purchons ) et celui du Pigeonnier (photo ci-dessous).
Vignoble des Côtes du Forez , Domaine de la Madone - Le Pigeonnier.
Cépages principaux pour :
Vins blancs | Vins rouges | Vins rosés | Vins gris | Vins Doux Naturels | Vins mousseux |
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Gamay - | Gamay - |
Rendement de base
55 hl/ha.Régles d’encépagement* (Voir lexique)
- Le cépage unique est le gamay noir.
Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins
Les vins proviennent de raisins récoltés à bonne maturité Vins rosés de saignée. |
Organismes
Fédération viticole du Forez
Chambre d’Agriculture de la Loire
43 avenue Albert Raimond
BP 40050
42272 SAINT PRIEST EN JAREZ
Tel : 04.77.92.12.12
Président(e) : Monsieur Jean-Luc GAUMON
Contact : anne-catherine.leger@loire.chambagri.fr
Cave des vignerons Foreziens - Trelins - 42130
Cave des vignerons Foreziens - Trelins.