Crémant de Loire (AOC - AOP)
AOC - AOP · Appellation multirégionale · Anjou-Saumur · Touraine
- Décret
- 17 octobre 1975 modifié le 10 octobre 2019
- Superficie
- 1600 ha
- Production
- 93 355 en 2009
- Garde
- 3 à 5 ans
- Service
- 8 °C
- Climat
- Le climat est océanique avec une influence plus continentale d' ouest. en est.
Région : Loire
Le vin
Le « Crémant de Loire » est un vin mousseux majoritairement blanc.
Vins effervescents à la mousse fine, au nez arômes floraux et fruités (pêche, abricot) avec une fraicheur en bouche, ils peuvent être selon le dosage de la liqueur d'expédition: des Crémants secs, demi-secs, ou doux).
Vin blanc
Vin rosé
À table
Apéritifs -
Articles
Articles sur Crémant de Loire
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Vignobles de Touraine.
La zone géographique concerne le territoire de 255 communes et s'étend sur environ 200 kilomètres le long de la Loire et ses affluents, la Vienne, l’Indre et le Cher.
Géologie et sols
On retrouve les caractéristiques des sols et sous-sols des différentes appellations régionales concernées: formations paléozoïques des contreforts du Massif armoricain, formations cénozoïques et mésozoïques du Bassin parisien (argiles à silex, sables, graviers, tuffeau, faluns, calcaires, ...).
Les sols sont schisteux ou argilo-schisteux sur la partie occidentale et argilo-calcaires (Cénomanien, Turonien, Sénonien et Éocène) dans sa partie orientale.
Trois types de sols:
- A l'ouest, les terrains schisteux en bordure du Massif armoricain qui forment l' Anjou noir. (Couleur sombre du sol)
- A l'est, l' Anjou blanc avec les terrains sédimentaires du Bassin parisien de couleur blanche à base de tuffeau (calcaire crayeux).
- Par endroits des sols de graviers ou calcaires lacustres.
 Sol schisteux en Anjou noir. |
 Sol sableux de couleur blanche due à la craie de tuffeau - |
Cépages
Principaux
Vins blancs
Vins rosés
Anjou-Saumur, Touraine