Coulée de Serrant (AOC - AOP)
AOC - AOP · Appellation communale · Anjou
- Décret
- 23 novembre 2011, modifié par décret n° 2015-1073 du 26 août 2015
- Superficie
- 6 ha 87 a
- Garde
- 10 à 20 ans
- Service
- 10 à 12 °C
- Climat
- La région est située en zone tempérée, sous influence océanique. Ce climat se caractérise par des hivers doux et pluvieux, ainsi que par une faible amplitude thermique. Le massif des Mauges situé à l'ouest du vignoble, nuance cette caractéristique océanique par un effet de foehn. La Loire joue un rôle essentiel en favorisant, à la période des vendanges, l'apparition de brumes matinales essentielles pour le développement de la « pourriture noble ».
Région : Loire
Le vin
Grand vin blanc, le plus souvent secs, robe jaune paille à jaune doré, le nez est complexe et fin, avec des arômes floraux et des notes fruitées (coing, abricot, pèche), riche, fin, élégant et harmonieux en bouche.
Un seul produit le vin : le domaine La Coulée de Serrant.
Vin blanc
À table
Poissons - Viandes blanches -
Articles
Articles sur Coulée de Serrant
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Le vignoble de la « Coulée de Serrant » est un lieu-dit réputé de la commune de Savennières situé sur la rive droite de la Loire, à une douzaine de kilomètres d'Angers.
Le vignoble d'orientation sud/sud-est est implanté de part et d'autre, sur les pentes d'un vallon qui sépare le coteau d'Epire, au nord, de celui de la » Roche aux Moines » au sud.
La Coulée de Serrant est constituée de trois parties distinctes:
- Le "grand clos de la coulée" (3ha 98a 50ca), situé en forte pente sur le flanc occidental du coteau de Chamboureau.
- Le "clos du Château" (85a 50ca) sous le pan de mur de l'ancien château de la Roche de Serrant.
- Les " Plantes " (2ha 03a) sur le coteau de la " Roche aux Moines ".
Géologie et sols
Situé sur les contreforts du Massif armoricain, la roche mère constituant le sous-sol du vignoble date de l'ère Paléozoïque avec des formations schisteuses et schisto-gréseuses (série de Saint-Georges) de l'Ordovicien supérieur au Dévonien inférieur. (-455 à - 385 Millions d'années). La région a connue durant cette période une forte activité volcanique. Pendant l’orogenèse hercynienne les roches volcaniques ont transpercés les schistes et apparaissent sous forme de filons de roches volcaniques de type rhyolithe* et spilites*. Localement, apparaissent en alternance avec ces schistes, des bancs de phtanites*.
Les sols bruns sur schistes ardoisiers sont peu profonds et la roche mère affleure par endroit. La couleur sombre du sol a donné le nom d'Anjou noir à la région (Voir Géologie du Massif armoricain)
Les types de sols
Les sols sont principalement des sols bruns développés sur schistes peu profonds et très caillouteux.
* rhyolite : La rhyolite est une roche volcanique de couleur claire, rosée ou grise et parfois bleue. C'est une roche à structure microlitique présentant des minéraux visibles à l'œil nu : quartz, feldspaths et biotite.
* spilite : Une spilite (du grec spilos, tache, et lithos, pierre) est une roche volcanique basique apparentée au basalte, qui trouve son origine dans des coulées sous-marines, enrichi en sodium, riche en feldspaths sodiques.
* Phtanites: Roche sédimentaire siliceuse formée par d'anciennes vases siliceuses consolidées.
Particularités
La « Coulée de Serrant », a toujours été considérée comme le fleuron du vignoble de Savennières.
Cépages
Principaux
