Quarts de Chaume (AOC - AOP)
AOC - AOP · Appellation communale · Anjou
- Décret
- 10 Août 1954 modifié le 10 octobre 2019
- Superficie
- 54 haSource INAO 2005
- Production
- 872 hl/anSource INAO 2005
- Garde
- 5 à 20 ans
- Service
- 8 - 10 °C
- Climat
- La région est située en zone tempérée, sous influence océanique. Ce climat se caractérise par des hivers doux et pluvieux, ainsi que par une faible amplitude thermique. Le massif des Mauges et du Choletais. situés à l'ouest du vignoble, nuance cette caractéristique océanique par un effet de foehn. La Loire et le Layon jouent un rôle essentiel en favorisant, à la période des vendanges, l'apparition de brumes matinales essentielles pour le développement de la « pourriture noble ». La région est protégée de l'humidité océanique par les reliefs des Mauges et du Choletais
Région : Loire
Le vin
Vins blancs liquoreux , harmonieux, puissants, d'une grande complexité aromatique
Vin blanc
À table
Viandes blanches - Foie gras -
Articles
Articles sur Quarts de Chaume
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
La zone géographique s’étend sur le territoire de la commune de Rochefort-sur-Loire sur un coteau abrupt entre 25 et 75 mètres au dessus de la rivière du Layon.
L'exposition est-ouest du vignoble en bordure du Layon favorise une précocité végétative et l'obtention de vendanges surmûries.
Géologie et sols
Le vignoble repose sur un sous-sol schisteux du Briovérien de la rive gauche du Layon avec en partie haute du coteau localement des poudingues, conglomérats de cailloux d'origine fluviale. Les sols peu épais laissent la roche-mère affleurée.
Situé sur les contreforts du Massif armoricain, la roche mère constituant le sous-sol du vignoble date de l'ère Paléozoïque avec des formations schisteuses et schisto-gréseuses (série de Saint-Georges-sur-Loire*) de l'Ordovicien supérieur au Dévonien inférieur. (-455 à - 385 Millions d'années). La région a connue durant cette période une forte activité volcanique. Pendant l’orogenèse hercynienne les roches volcaniques ont transpercés les schistes et apparaissent sous forme de filons de roches volcaniques de type rhyolithe* et spilites*.
Les sols bruns sur schistes ardoisiers sont peu profonds et la roche mère affleure par endroit. La couleur sombre du sol a donné le nom d'Anjou noir à la région (Voir Géologie du Massif armoricain)
Les types de sols
Les sols sont principalement des sols bruns argileux-graveleux développés sur schistes briovériens peu profonds et très caillouteux.
* rhyolite : La rhyolite est une roche volcanique de couleur claire, rosée ou grise et parfois bleue. C'est une roche à structure microlitique présentant des minéraux visibles à l'œil nu : quartz, feldspaths et biotite.
* spilite : Une spilite (du grec spilos, tache, et lithos, pierre) est une roche volcanique basique apparentée au basalte, qui trouve son origine dans des coulées sous-marines, enrichi en sodium, riche en feldspaths sodiques.
* Série de Saint-Georges-sur-Loire : complexe schisto-gréseux daté de l'Ordovicien supérieur au Dévonien inférieur.
Particularités de l’appellation
L'AOC Quarts de Chaume est, avec l'AOC Bonnezeaux, un des plus célèbres crus de l'Anjou.
Cépages
Principaux
