Côte de Brouilly (AOC - AOP)
AOC - AOP · Appellation communale · Beaujolais
- Décret
- 19 octobre 1938
- Superficie
- 316 haSources I.N.A.O 2008
- Production
- 14 969 hlSources I.N.A.O 2008
- Garde
- 4 à 6 ans
- Service
- 15 °C
- Climat
- Climat tempéré à tendance continentale.
Région : Bourgogne
Le vin
L’appellation d’origine contrôlée « Côte de Brouilly » est réservée aux vins tranquilles rouges.
Vins rouges Robe couleur grenat, charpentés, et longs en bouche avec au nez des arômes de fruits rouges et de cerise noire.
- - Palette des vins -
Les expositions variées et les différents types de sols offrent une palette de nuances dans les vins.
- Les raisins récoltés sur les sols développés sur les « pierres bleues » donnent des vins fruités, fermes,
empreints d’une minéralité caractéristique du « Côte de Brouilly ».
- Les raisins récoltés sur les sols développés sur les arènes granitiques donnent des vins plus tendres et plus précoces.
Vin rouge
À table
Côte de Bœuf, viandes rouges rôties, fromages moyennement relevés
Articles
Articles sur Côte de Brouilly
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
La zone géographique de l'appellation d'origine contrôlée "Côte de Brouilly" s'étend sur les versants du mont Brouilly une petite montagne au sommet boisé détachée de la bordure orientale des monts du Beaujolais située au cœur du vignoble du Beaujolais sur le territoire des communes de de Cercié, Odenas, Quincié-en-Beaujolais et Saint-Lager. Le vignoble d'appellation "Côte de Brouilly" orienté dans toutes les directions s'étage sur les pentes du mont Brouilly à une altitude comprise entre 300 à 450 m, la déclivité avoisine à certains endroits 45° . Le versant Est du mont Brouilly situé sur le territoire de la commune de Saint-Lager, porte la moitié du vignoble. Le territoire de la commune d’Odenas porte le vignes exposées au sud, le territoire de la commune de Quincié-en-Beaujolais celles exposées au sud et le territoire de la commune de Cercié les vignes exposées au nord. Le sommet boisé du mont Brouilly culmine à 484 m d'altitude.
Géologie et sols
Sous-sol
Deux types de roches composent le sous-sol:
- La roche principale est de la diorite, une roche magmatique de couleur bleue-vert appelée "roche bleue ou roche de Brouilly". Altérée, cette roche couvre le sol des vignobles sous forme de pierraille grossière.
- Dans la zone d'appellation orientée à l’ouest et au nord-ouest, le granite constitue le substrat du sous-sol.
Formation de la "roche bleue"
A la fin du Dévonien , il y a 380 Ma, la forte activité volcanique dans la région, libère du magma. Le magma qui arrive en surface très pâteux rampe sur les versants et donne des andésites. Le magma qui n'arrive pas en surface et qui reste dans les conduits et le ventre des volcans se cristallise en une roche magmatique de couleur bleu-vert appelée : Diorite.
La diorite, cristallisée dans les conduits du volcan au cœur du mont Brouilly a plus tard été recuite par une montée de granite chaud, la nouvelle cuisson a accentué la palette de couleur bleu-vert de la roche. On lui donne le nom de "Corne verte".
Puis, il y a 35 millions d'années, l'effondrement de la plaine de la Bresse suivi par contrecoup du relèvement de ses bordures a conduit au soulèvement des monts du Beaujolais, et à la formation du mont Brouilly, une petite montagne au sommet boisé détachée de la bordure orientale des monts du Beaujolais. L’érosion importante au fil du temps a amené en surface, ces roches magmatiques de type diorite qui composaient l’intérieur du volcan. Altérée, désagrégée cette roche couvre le sol des vignobles sous forme de pierraille grossière.
En haut de la colline de Brouilly, on trouve d’anciennes carrières de "roches bleues".
Sols
Deux types de sols:
- sols maigres, très caillouteux et argileux sur les roches bleues.
- sols sableux et maigres constitués d'arènes granitiques, cailloux de couleur rose, riches en silice issues de l'altération des granites à l'ouest et au nord-ouest.
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Principaux
Accessoires
