Montlouis-sur-Loire mousseux (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation communale · Touraine
- Décret
- 6 Décembre 1938. Le décret du 19 novembre 2002 remplace le nom de Montlouis par Montlouis-sur-Loire
- Garde
- 3 ans
- Service
- 8 à 10°C
- Climat
- Le climat est tempéré à influence continentale.
Région : Loire
Le vin
Les vins effervecents sont élaborés par une deuxième fermentation en bouteille.
Vin blanc
À table
apéritif, dessert.
Articles
Articles sur Montlouis-sur-Loire mousseux
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Cave des producteurs de vins de Montlouis dans la craie de tuffeau.
Géologie et sols
Plateaux de craie tuffeau, recouverts d'argiles à silex, argilo-siliceux (Les Perruches) et sols argilo-calcaires (les Aubuis)
Particularités
Le cépage chenin est appelé localement pineau de la Loire.
Le cépage arbois est appelé localement menu pineau.
Les "Montlouis-sur-Loire" effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. Ils sont dits: "pétillants" lorsque la pression dans la bouteille est de inférieure à 2.5 bars et "mousseux" quand elle est de 3 à 6 bars.
Cépages
Principaux
