Côtes du Rhône Villages (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation communale · Vallée du Rhône méridionale
- Décret
- 2 novembre 1966
- Superficie
- 10 100 ha
- Production
- 368 091 hl - Vins rouges : 98 %
- Garde
- Vins rouges: 5 ans Vins blancs et rosés: 3 ans
- Service
- Vins rouges: 15 °C Vins blancs et rosés: 10 à 12 °C
- Climat
- Climat méditerranéen
Région : Vallée du Rhône
Le vin
L'aire de production étant très étendu, les vins présentent des caractères différents, mais on en général, ils sont:
Vins rouges: corsés, tanniques, souples, aromatiques.
Vins blanc: secs et aromatiques.
Vins rosés: légers, fruités, notes de fruits rouges.
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
À table
Vins rouges: viandes rouges grillées, agneau grillé, volailles, fromages.
Vins blancs: poissons.
Vins rosés : charcuteries, volailles rôties, salades niçoises.
Articles
Articles sur Côtes du Rhône Villages
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Paysage de collines et de terrasses calcaires qui se sont formées aux ères Tertiaire et Quaternaire.
Vignoble des Côtes-du-Rhône.
Géologie et sols
sols argilo-calcaires, sableux sur mollasses, sols caillouteux sur sous-sols calcaires
Sol caillouteux argilo-calcaire.
Particularités
95 communes des Côtes du Rhône méridionales produisent des vins de qualité supérieure à l'appellation régionale .
Ces vins élaborés suivant des règles plus strictes définies par l'INAO ont droit à l'appellation Côtes du Rhône- Villages.
Cépages
Principaux
Vins blancs
Vins rouges
Vins rosés
Complémentaires
Vins rouges
Vins rosés
Accessoires
Vins blancs
Vins rouges
Vins rosés
Vallée du Rhône méridionale