Les appellations

Coteaux du Giennois (A.O.C)

Région : Loire

Sous région : Centre Loire

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 15 mai 1998

Type d' appellation : Appellation communale

Vins produits couleur : Vins rouges -
Vins blancs -
Vins rosés -

Superficie : 184 ha (Sources INAO 2005)

Production : 10 043 hl (Sources INAO 2005)

Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Coteaux du Giennois

Cette A.O.C peut-être complétée ou non par les mots " Val de Loire".

Types de vins produits

Vins rouges -
Vins blancs secs -
Vins rosés secs,

Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique naturel minimum* et volumique total* :

minimum	maximum
10 %/vol	12.5 %/vol

Potentiel de garde : 2 à 5 ans

Température de service : Rouge: 15°C - Blanc et rosé 10°C -

Caractère des vins :

La variété des sols donnent des vins aux nuances gustatives différentes. D'une façon générale les vins présentent les caractères suivants:

- Vins rouges légers aux arômes de fruits rouges.

- Vins rosés légèrement poivrés.

- Vins blancs secs.

Extrait de la fiche de présentation du vin Coteaux du Giennois des Caves de Pouilly-sur-Loire

Coteaux du Giennois - Les Tuilleries
Cépage: Pinot Noir
Robe rubis
Arôme : fins de fleurs et fruits rouges (fraise, framboise, etc.)

Bouche : souple, léger et frais (tanins fins)

Conseillé avec viandes et fromages dans un repas choisi, évitant les vins capiteux. Température de 12° C

Mets et vins :

Vins rouges: viandes rouges.

Vins blancs: poissons

Vins rosés: charcuteries

Aire de production

Le vignoble s'étend sur les bords de Loire de Gien au nord à Cosne-sur-Loire au sud, le long de la Nationale 7, sur 14 communes dont 6 sur le département du Loiret: Beaulieu-sur-Loire, Bonny-sur-Loire, Briare, Gien, Ousson-sur-Loire, Thou et 8 sur le département de la Nèvre: Alligny-Cosne, La Celle-sur-Loire, Cosne-Cours-sur-Loire, Myennes, Neuvy-sur-Loire, Pougny, Saint-Loup, Saint-Père.

Paysage viticole

Vignobles des Coteaux du Giennois - Cosne-sur-Loire - Hauteur du village de Saint-Père.

Climat

Climat doux du à la proximité du fleuve - Gelées tardives au printemps.

Géologie - Pédologie

Le vignoble repose sur des socles différents:
	Au nord; de Briare à Gien on a des sols argilo-siliceux ou calcaires. Au sud autour de Cosnes-Cours-sur-Loire , le vignoble repose sur une assise calcaire du Kimméridgien et de l'Oxfordien, prolongement des formations géologiques, du Sancerrois et de Pouilly-sur-Loire.

Cépages principaux pour :

Vins blancs	Vins rouges	Vins rosés	Vins gris	Vins Doux Naturels	Vins mousseux
Sauvignon -	Gamay -	Gamay -
	Pinot noir -	Pinot noir -

Rendement de base

60 hl/ha en blanc 55 hl/ha en rouge et rosé

Régles d’encépagement* (Voir lexique)

Chacun des cépages gamay et pinot noir ne doivent dépasser 80 % de l'encépagement de l'exploitation.
Chaque exploitation doit respecter des règles d'encépagement pour chaque type de vins produit. Par le terme encépagement, il faut comprendre la superficie de la totalité des parcelles de vignes de l’exploitation produisant le vin de l’appellation pour la couleur considérée.