Les appellations

Orléans (A.O.C)

Région : Loire

Sous région : Orléanais

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 23 novembre 2006 . Article 13 du décret: "L'arrêté du 14 octobre 2002 fixant les conditions d'attribution du label « Vin délimité de qualité supérieure » aux vins bénéficiant de l'appellation d'origine « Orléans » est abrogé."

Type d' appellation : Appellation communale

Vins produits couleur : Vins rouges -
Vins blancs -
Vins rosés -

Superficie : 88 ha (Source INAO 2005)

Production : 4 380 hl (Source INAO 2005) - Vins blancs: 17% -

Particularités : - Le cépage Meunier est appelé localement gris meunier.
- Le cépage Pinot noir est appelé localement auvernat noir.
- Le cépage Chardonnay est appelé localement auvernat blanc.

Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Orléans

Cette A.O.C peut-être complétée ou non par les mots " Val de Loire".

Types de vins produits

Vins rouges -
Vins blancs secs -
Vins rosés secs,

Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique naturel minimum* et volumique total* :

minimum	maximum
9.5 %/vol	12.5 %/vol

Teneur en sucres résiduels : Les vins blancs et rosés ne peuvent présenter, après fermentation, une teneur en sucres fermentescibles supérieure à 3 g/l.

Potentiel de garde : Vins rouges: 2 à 4ans - Vins blancs et rosés: à boire jeunes.

Température de service : Vins rouges: 12 à 14 °C - Vins blancs et rosés: 8 à 10°C

Caractère des vins :

Les vins rouges et rosés sont souvent des vins de cépage pinot meunier seul.Vins rouges fins et élégants aux arômes de petits fruits rouges.

Vins blancs secs frais aux arômes de fleurs blanches.

Mets et vins :

Vins rouges et rosés: charcuteries.
Vins blancs: poissons, fromages de chèvre.

Aire de production

De part et d'autre de la Loire, 13 communes du Loiret ont droit à l'appellation: Baule, Beaugency, Chécy, Cléry-Saint-André, Mardié, Mareau-aux-Prés, Meung-sur-Loire, Mézières-lez-Cléry, Olivet, Orléans, Saint-Ay, Saint-Hilaire-Saint-Mesmin, Saint-Jean-de-Braye

Climat

Climat océanique à dominance continentale.

Géologie - Pédologie

Le vignoble s'étend sur les terrasses anciennes d'alluvions sablo-graveleuses qui bordent la Loire et sur les rebords du plateau calcaire de Beauce.

Cépages principaux pour :

Vins blancs	Vins rouges	Vins rosés	Vins gris	Vins Doux Naturels	Vins mousseux
Chardonay	Meunier	Meunier

Cépages complémentaires pour :

Vins blancs	Vins rouges	Vins rosés	Vins gris	Vins mousseux	Vins Doux Naturels
	Pinot noir

Cépages accessoires pour :

Vins blancs	Vins rouges	Vins rosés	Vins gris	Vins Doux Naturels	Vins mousseux
Pinot gris	Pinot noir	Pinot noir
	Pinot gris	Pinot gris

Rendement de base

50 hl/ha en vins rouges et rosés, 55 hl/ha en vins blancs

Régles d’encépagement* (Voir lexique)

Chaque exploitation doit respecter des règles d'encépagement pour chaque type de vins produit. Par le terme encépagement, il faut comprendre la superficie de la totalité des parcelles de vignes de l’exploitation produisant le vin de l’appellation pour la couleur considérée.