Les appellations

Coteaux de Die (A.O.C)

Région : Vallée du Rhône

Sous région : Vallée du Rhône septentrionale

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 26 mars1993

Type d' appellation : Appellation sous-régionale

Vins produits couleur : Vins blancs -

Superficie : 3 ha

Production : 147 hl

Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Coteaux de Die

Types de vins produits

Vins blancs secs -

Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique naturel minimum* et volumique total* :

minimum	maximum
10.5 %.vol	13 %.vol

Teneur en sucres résiduels : Les vins présentent, après fermentation, une teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) : inférieure ou égale à 4 grammes par litre.

Potentiel de garde : 2 à 5 ans

Température de service : 10 à 12 °C

Caractère des vins :

Vins blancs secs fruités et floraux.

Mets et vins :

Hors-d’œuvre, poissons.

Aire de production

L'aire de production de l'appellation est située sur le territoire des communes suivantes du département de la Drôme : Aix-en-Diois, Aouste-sur-Sye, Aubenasson, Aurel, Barsac, Barnave, Beaufort-sur-Gervanne, Châtillon-en-Diois, Die, Espenel, Laval-d'Aix, Luc-en-Diois, Menglon, Mirabel-et-Blacons, Molière-Glandaz, Montclar-sur-Gervanne, Montlaur-en-Diois, Montmaur-en-Diois, Piegros-la-Clastre, Ponet-et-Saint-Auban, Pontaix, Poyols, Recoubeau-Jansac, Saillans, Saint-Benoît-en-Diois, Saint-Roman, Saint-Sauveur-en-Diois, Sainte-Croix, Suze-sur-Crest, Vercheny, Véronne.

Paysage viticole

Le vignoble est installé entre Crest et Die, sur les deux rives de la Drôme, au pied et sur les coteaux de hautes falaises de calcaires durs, qui entourent la vallée du fleuve.

Vignoble de Die au pied d'une falaise calcaire.

Climat

Le vignoble est marqué par le climat montagnard du Vercors et le climat méditerranéen. Les étés sont très chauds et secs. Les hivers rigoureux.

Géologie - Pédologie

Le vignoble est implanté sur deux types de sous-sols:

Un premier sous-sol d'origine secondaire (époque jurassique et crétacé), avec des marnes et des calcaires argileux, qui ont été fortement compressé lors de la formation des Alpes. Ces roches sont appelées: marnes schisteuses.

Un second sous-sol de formation quaternaire, issus des produits de l'érosion des massifs calcaires environnants: éboulis calcaires, alluvions, colluvions, cones de déjection ...

Les sols sont pierreux, argilo-calcaires (marnes schisteuses.

Sol argilo-calcaie - Vignoble de Die - © M.CRIVELLARO

Sol argilo-calcaire - Vignoble de Die.

Cépages principaux pour :

Vins blancs	Vins rouges	Vins rosés	Vins gris	Vins Doux Naturels	Vins mousseux
Clairette

Rendement de base

50 hl/ha

Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

Les vins proviennent de raisins récoltés à bonne maturité.
Les vins sont issus de raisins récoltés manuellement.
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à 170 grammes par litre de moût.
Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.
Les vins font l'objet d'un élevage minimum jusqu'au 15 février de l'année qui suit celle de la récolte.
A l'issue de la période d'élevage, les vins ne peuvent être mis en marché à destination du consommateur qu'à partir du 1er mars de l'année qui suit celle de la l'année de récolte.