Muscat de Mireval (A.O.C)
Sous région : Languedoc
Catégorie : AOC - AOP
Decret d'origine : 28 décembre 1959
Type d' appellation : Appellation communale
Vins produits couleur : Vins doux naturels "blancs" -
Superficie : 288 ha
Production : 6 000 hl
Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires
- Muscat de Mireval
Types de vins produits
Vin Doux Naturel,Caractéristiques des vins
Titre alcoométrique volumique naturel minimum* et volumique total* :minimum | maximum |
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Supérieur ou égal à : 15% | Supérieur ou égal à : 21,5% |
Teneur en sucres résiduels : Les vins destinés à une transaction en vrac ou au stade du conditionnement présentent une teneur en sucres fermentescibles (glucose et fructose) supérieure ou égale à 110 grammes par litre
Potentiel de garde : 2 à 3 ans
Température de service : 8 à 10 °C
Caractère des vins :
Robe dorée, arômes de raisin sec et de miel, liquoreux
Mets et vins :
Vins doux naturels : Apéritif, foie gras frais, melon, dessert.
Aire de production
La récolte des raisins, la vinification et l’élaboration des vins sont assurées sur le territoire des communes suivantes du département de l’Hérault : Mireval et Vic-la-Gardiole.
Paysage viticole
Situé à 10 km au sud-ouest de Montpellier, la zone de production du Muscat de Mireval s’étend sur 2 communes (Mireval et Vic la Gardiole) délimitée par le massif de la Gardiole au nord, la zone Frontignan à l’ouest, la mer et les étangs au sud.
Climat
Climat méditerranéen, chaud et sec l’été, tempéré par la proximité de la mer.Géologie - Pédologie
Sols argilo-calcaire constitués par :
- des éboulis calcaires recouverts d’argile rouge, au pied du massif de la Gardiole.
- des calcaires du Jurassique et des calcaires du Miocène, sur le plateau des Aresquiers.
Cépages principaux pour :
Vins blancs | Vins rouges | Vins rosés | Vins gris | Vins Doux Naturels | Vins mousseux |
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Muscat à petits grains |
Rendement de base
30 hl / haVinification, assemblage, élaboration, élevage des vins
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Organismes
Syndicat de défense du Muscat de Mireval
135, Chemin de la Tieulière
34110 Mireval
Tel : 04.67.78.10.10
Président(e) : Monsieur Jean-Luc Mazas
Contact : scea.domainebelledame@aliceadsl.fr