Touraine : Appellation Rosé de Loire (A.O.C)

Rosé de Loire (A.O.C)

Rosé de Loire (A.O.C)
Région : Loire

Sous région : Anjou-SaumurTouraine

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 4 septembre 1974

Type d' appellation : Appellation multirégionale

Vins produits couleur : Vins rosés -

Superficie : 800 ha

Production : 53 000 hl/an

Particularités : Appellation multirégionale pour les vins rosés secs produits sur les aires d' appellations Anjou, Saumur et Touraine.




Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Rosé de Loire

Cette A.O.C peut-être complétée ou non par les mots " Val de Loire".



Types de vins produits

Vins rosés secs,



Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique acquis* :
minimummaximum
9 %/vol


Teneur en sucres résiduels : Les moûts doivent présenter après fermentation une teneur en sucres inférieure à 3 grammes par litre.

Potentiel de garde : 1 à 3 ans

Température de service : 8 à 10 °C

Caractère des vins :

Des vins rosés secs plus ou moins charpentés, caractérisés par terroirs (schistes ou tuffeau)  et par la variété des cépages.

La proportion de Cabernet franc et de Cabernet-Sauvignon doit être au moins égale à 30 %.



Mets et vins :

Charcuteries - Poissons frits -



Aire de production

 L' aire de production couvre les aires d' appellations Anjou, Saumur et Touraine.



Climat

Océanique tempéré

Géologie - Pédologie

Trois types de sols:

  • A l'ouest, les terrains schisteux en bordure du Massif armoricain qui forment l' Anjou noir. (Couleur sombre du sol)
  • A l'est, l' Anjou blanc avec les terrains sédimentaires du Bassin parisien de couleur blanche à base de tuffeau (calcaire crayeux).
  • Par endroits des sols de graviers ou calcaires lacustres. 


Cépages principaux pour :

Vins blancsVins rougesVins rosés Vins grisVins Doux NaturelsVins mousseux
Cabernet franc -
Cabernet sauvignon -
Pineau d'aunis -
Gamay -
Grolleau -
Pinot noir


Rendement de base

60 hl/ha

Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

  • Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée « Rosé de Loire » doivent provenir de raisins récoltés à bonne maturité et vinifiés conformément aux usages locaux.
  • La proportion de Cabernet franc et de Cabernet-Sauvignon doit être au moins égale à 30 %.
  • Les vins doivent provenir de raisins récoltés à bonne maturité et être vinifiés conformément aux usages locaux.
  • les vins doivent provenir de moûts contenant au minimum et avant tout enrichissement 153 grammes de sucre naturel par litre.


Organismes

Fédération Viticole de l’Anjou et de Saumur

BP 62444
 49024 ANGERS CEDEX 02

02.41.88.60.57

Président(e) : Monsieur Patrice LAURENDEAU
 Contact : fva.anjousaumur@wanadoo.fr

Syndicat des Producteurs de vins d’AOC Touraine

4 rue Gutenberg
 41140 NOYERS SUR CHER

Tel : 02.54.75.55.96

Président(e) : Monsieur Alain GODEAU
 Contact : syndicat.aoc.touraine@wanadoo.fr



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